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明香珍

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世代餅藝,美味傳承

「明香珍」餅舖在大甲是最老的糕餅店,己經傳承到第四代,「明香珍」餅舖與大甲媽祖鎮瀾宮除有地源關係外,還可說是一起發展的,而且店址位處於鎮瀾宮正後方,五○年代時長輩所受的教育並不普遍,因此,很多人並不知道當初位於榕樹下的「明香珍」名字,只知道榕樹下有一間餅舖的餅特別的香,後來由於道路計劃的擴展,現在「明香珍」餅舖移到鎮瀾宮正後方,而那棵老榕樹還保留在路的中央,那種與老榕樹的牽連情愫,正是「明香珍」餅舖與老顧客更加堅定的感情延伸,尤其是聽到長輩以閩南語問:「您是不是以前在榕樹下的那一家店!」時,共同走過的歷史軌跡,更能夠讓我們以身為「製餅專家」而感到自豪。

明香珍概念地圖
右邊葉子 色香味俱全,美味盡在不言中 左邊葉子 右邊芋頭 廟宇
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